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越南新娘
2013/01/21
*品味旧胶片上的越南 来场城市印象之旅

第一次接触越南,是在电影里。西贡便是杜拉斯的《情人》,河内则是陈英雄的《三轮车夫》。真正到了越南后,才发现这里就像一部放映机,许我回到属于旧胶片里的那个越南,那个绿色的、安静的、散发着青木瓜味道的越南。

胡志明市寄张明信片

胡志明市

即便改名为了胡志明市,这个城市的街头仍处处是旧时西贡的影子。人们也更习惯称之为西贡。而歌剧《西贡小姐》和电影《情人》更是让人对西贡的活色生香憧憬不已。

在西贡取景的电影里,都会提到西贡中央邮局,在很多人的行程里,寄一张明信片给自己是必修课。邮局建于19世纪末,由法国建筑师设计,大厅内部装饰华丽, 圆顶极富古典气息,这里到处都是欧美游客,再加上建筑的风格,让人不免产生身在越南、却仿佛亲临欧洲的感觉。庞大的邮局有3层,共几十扇落地窗,正中悬一大钟,周围有繁复的雕花,粉橘的墙和墨绿的窗。内部的挑高和圆弧形穹窿类似教堂,大理石铺地,墙上画有古老的手绘地图,如同中世纪的航海路线图。中间区域兜售各种明信片,设有长条木桌椅,柜台提供胶水、笔墨。当然正前方挂着的是胡志明爷爷,在这座法国人造的建筑里微笑着。虽然保留了邮政功能,但更像是个景点。两旁的房间打通成了旅游纪念品杂货铺,自是琳琅满目、粗糙艳丽。在大厅,你能找到不同产地、不同品牌、不同年代的相机。

几乎全世界的文艺爱好者都汇聚在这里,以相似的姿势,写一张明信片。将信投入邮筒的窄口子里,是一个庄重的仪式。用充满感情的手写字取代冷冰冰的E- mail,也许一边写一边还不小心在明信片上滴落了饮料,留下了真实而可爱的印记。大多数时候,美好和快捷是成反比的,经过了千山万水和漫长的等待,这张明信片也因为距离和时间变得厚重。

河内光影交错的城市


河内

对越南的印象,多出自陈英雄的电影《三轮车夫》,另外有一部电影《恋恋三季》,里面也有一个三轮车夫的故事。

在河内,坐人力车游街,是不可少的节目。整个河内都洋溢着一种旧时代的文艺气质,像是在电影胶片上冲洗出的城市。遗存着很多奶黄的法式洋房,旧得那样风韵,似乎建造它们就是为了变旧,随时都会讲一段红颜往事。类似朱丽叶家的小圆铁艺阳台被时间腐蚀,树枝探过头,抖落一地春意,细密的树叶将影子画在墙上。 墨绿或豆沙红的木百叶窗半掩着,幽静地藏在绿阴深处。是否也有痴心少年攀爬,将玫瑰插在爱人发梢?若是晴天,阳光透进来,在木地板上投下一明一暗的影子, 女人将乌黑的长发扎成低低的马尾,穿一袭绣花绸睡袍,放一张法文唱片,哼着绵长的小曲,光脚站在木地板上,将十指细心涂上丹蔻。男人们在小而平凡的咖啡馆里,不谈国事、不流连风月,只是看看景、聊聊她,然后去Cha Ca La Vong吃晚餐。

这家在河内无人不晓的百年老店非常低调,这是指餐厅的门面,瓦片顶、木门窗的老旧两层小店,很容易错过。通过狭窄的木楼梯,吱嘎作响。二楼摆开几张木桌椅,坐满了当地人,嘈杂、家常的生活气息扑面而来。

Cha Ca La Vong又是高傲的,这是指菜单,只有一张塑封的纸,写着“Grilled Fish,only one dish in our restaurant(我们餐馆里只有烤鱼)”。Cha Ca(古法烤鱼)在河内很出名,集中卖Cha Ca的那条路就叫Cha Ca路,而其中最出名的就是Cha Ca La Vong。鲤鱼肉串经姜黄腌制、竹片包夹烧烤,放入油锅置炭炉上;食客自行翻搅煎炸,酌添葱、香茅、辣椒爆香,拌以粗米粉、鱼露、虾酱,这就是地道的河内市井美味。

 

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